Dạo gần đây bạn có hay quên trước quên sau, mất tập trung, và khi họp hành thì đầu óc như bị bao phủ bởi một làn sương mù không?
Đây có thể không phải là dấu hiệu lão hóa sớm, mà là do não bộ của bạn đang bị viêm.
Đừng lo lắng, vị cứu tinh có thể đang nằm ngay trên bàn ăn của bạn đấy.
Viêm não có liên quan đến những gì bạn ăn không?
Viêm não nghe có vẻ nghiêm trọng, nhưng thực ra nó liên quan rất nhiều đến những gì bạn ăn vào mỗi ngày.
Chế độ ăn nhiều đường, nhiều dầu mỡ và chế biến sẵn sẽ thúc đẩy viêm nhiễm toàn thân, và lan rộng đến tận các tế bào thần kinh não bộ, gây ra sương mù não.
Thiếu hụt dinh dưỡng cũng là một vấn đề. Khi cơ thể thiếu vitamin nhóm B và Omega-3, khả năng tự sửa chữa của não bộ cũng sẽ giảm theo.
Những lúc mệt mỏi và áp lực, nhiều người lại càng thích ăn đồ ngọt và đồ chiên rán hơn.
Đường huyết tăng và giảm đột ngột sẽ gây ra sự mất ổn định về cảm xúc, tích tụ dầu mỡ khiến cơ thể bị viêm; đây là một lựa chọn lợi trước mắt hại lâu dài.
Để giúp não bộ “hạ nhiệt”, chỉ nghỉ ngơi thôi là chưa đủ, mà còn cần những dưỡng chất đặc biệt để chống lại phản ứng viêm.
Những thực phẩm nào có thể chống lại viêm thần kinh?
Để dập lửa cho não bộ, hướng đi rất đơn giản: ăn nhiều thực phẩm chống viêm hơn, ít chạm vào những quả mìn gây viêm. Thực phẩm chống viêm gồm có:
| Loại | Thực phẩm tiêu biểu | Tác dụng đối với não bộ |
|---|---|---|
| Dầu tốt Omega-3 | Cá biển sâu như cá hồi, cá thu, quả óc chó, dầu cá | Chống lại phản ứng viêm, bảo vệ não bộ và tim mạch |
| Polyphenols & Anthocyanin | Các loại quả mọng, cam quýt, hành tây, trà xanh | Loại bỏ các gốc tự do, giảm áp lực oxy hóa |
| Rau lá xanh | Rau bina, cải xoăn | Giàu chất chống oxy hóa, giảm phản ứng viêm trong cơ thể |
Thực phẩm dễ gây viêm như đồ ngọt, đồ uống có đường, đồ chiên rán và thực phẩm chế biến sẵn dễ làm tăng các yếu tố gây viêm, càng ăn đầu óc càng trì trệ, vì vậy ăn càng ít thì càng tốt cho não bộ.
Chế độ ăn Địa Trung Hải: Cách ăn được công nhận là bảo vệ não tốt nhất
Nếu bạn thấy việc ghi nhớ nên ăn thực phẩm nào quá phiền phức, thì có một câu trả lời có sẵn: chế độ ăn Địa Trung Hải.
Chủ yếu dựa trên ngũ cốc nguyên hạt, nhiều rau xanh, các loại đậu, hạt, dầu ô liu và cá/động vật có vỏ, đồng thời ăn ít thịt đỏ và đồ ngọt.
Thay thế tinh bột tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt, ăn nhiều cá biển sâu và dầu ô liu không chỉ bảo vệ tim mạch, mà còn là sản phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho não bộ.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cách ăn này có liên quan đến việc cải thiện tư duy, trí nhớ và giảm thiểu sự suy nhận thức.
Những gì bạn ăn quyết định độ minh mẫn của não bộ
Thức ăn bạn ăn vào bụng ngày hôm nay, ở một mức độ nào đó, quyết định độ minh mẫn của não bộ.
Lần tới khi bạn cảm thấy sương mù não hoặc trí nhớ bị đình trệ, đừng vội uống thuốc bổ.
Hãy nhìn lại chế độ ăn uống gần đây: có phải đồ ngọt, đồ chiên rán, trà sữa quá nhiều, còn rau xanh và dầu tốt lại quá ít không?
Hãy từ từ điều chỉnh đĩa ăn của mình theo hướng chống viêm, cho não bộ một khoảng thời gian, bạn sẽ thấy suy nghĩ của mình trở nên thông suốt và nhạy bén trở lại.